2023年5月5-7日，以“践行三品战略服务美好生活”为主题的消费品工业“三品”战略峰会在重庆举办。
作为七大主题活动之一，“潮味主张自在成渝”2023国潮美食新消费大会同期举行，大会现场发布了《2023国潮美食新风尚成渝30强》《2023国潮美食新势力百强榜》《2023国潮美食金投榜TOP30》三大榜单。
观潮新消费（ID：TideSight）据公开信息不完全统计，在2022年消费领域的760起融资事件中，餐饮（含餐饮）共完成了297次融资，占比39%。
面对这一长坡厚雪的赛道，三大榜单从不同维度对表现突出的品牌及投资机构进行评选及表彰，其中《2023国潮美食新势力百强榜》及《2023国潮美食新风尚成渝30强》面向品牌，《2023国潮美食金投榜TOP30》则以投资机构作为评选对象。
观潮新消费在《2023国潮美食新势力百强榜》的评选中，将目光聚焦在了2012年之后成立的美食品牌之上，它们本身是“新势力”中的佼佼者，于自己而言，它们实现了从0到1的突破和从1到100的成长；于产业而言，它们扮演了推动行业持续不断的发展革新的重要力量。
《2023国潮美食新风尚成渝30强》则致力于深度挖掘以成渝美食为代表的区域食品特色和地方风味文化，发现中国新味道，塑造美食新潮流。
两个品牌榜单均依托多维度（市场商业、产品创新、品牌美誉、组织管理、国潮指数等）、多平台（企业财报、电子商务平台、社交平台、新闻报道等）公开数据和专家委员会综合评定，秉持以真实数据为基础、市场认可为导向、公平公正公开为原则产生。
资本作为新消费潮流兴起的预见者、助推器与价值捕手，在公司发展的道路上发挥着举足轻重的作用。投资人和创业者，投资机构和品牌，他们互相成就，为中国企业改变行业、影响世界奠定了基础。
《2023国潮美食金投榜TOP30》聚焦国潮美食盛宴背后的关键推手，他们是幕后英雄，也最能代表新消费未来的方向。
三只松鼠、瑞幸咖啡、元气森林、喜茶、锅圈食汇、奈雪的茶、江小白、零食很忙、十月稻田、太二酸菜鱼、光良酒业、山东新和盛、认养一头牛、肆拾玖坊、豆本豆、大希地、和府捞面、简爱酸奶、好欢螺、微念、沪上阿姨、奇爽乐棒棒、甜啦啦、海伦司、千味央厨、欧扎克、沃隆食品、阿宽食品、小仙炖、a1零食研究所、挪瓦咖啡、泸溪河、小白心里软、自嗨锅、乐乐茶、珮姐老火锅、螺霸王、嘻螺会、喜姐炸串、真本味（张鸭子）、嗨吃家、小牛凯西、奶酪博士、信良记、川娃子、Smeal、上口佳、霸蛮米粉、熊猫不走、M Stand、莫小仙、茶颜悦色、夸父炸串、三顿半、茶里、爸爸糖、钟薛高、WonderLab、筷手小厨、霸王茶姬、食族人、梅见、鲨鱼菲特、单身粮、隅田川、Manner、王小卤、懒熊火锅、叮叮懒人菜、德馨食品、小龙坎、空刻意面、遇见小面、渝每滋、轩妈食品、醉鹅娘、奥兰中国、妙飞、五爷拌面、每日黑巧、拉面说、舌里品牌、黄天鹅、良品小食仙、王饱饱、佐大狮、小鹿蓝蓝、豫道食品、优形、Seesaw、虎邦辣酱、陈香贵、好望水、ffit8、一只酸奶牛、美鑫食品、麻爪爪、饭爷、永璞咖啡、珍味小梅园。
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